Nella tranquilla zona residenziale a nord di Asti, l’Hotel Salera rappresenta da decenni un punto di riferimento molto importante nell’accoglienza cittadina di livello superiore.

Facilmente raggiugibile da entrambe le uscite autostradali, offre ai suoi clienti un ampio parcheggio privato per auto e bus.

Oltre ad un piacevole e rilassante soggiorno, la grande struttura, é dotata di ambienti comuni molto spaziosi ed interamente climatizzati come l’imponente hall, dove potrete degustare in pieno relax uno dei tanti nobili vini piemontesi.
L' Hotel accetta i vostri piccoli amici domestici.

Un'accogliente ristorante dove potrai gustare, piatti prelibati  tipici locali e nazionali, abbinati agli ottimi vini delle nostre terre. Alla ristorazione sono dedicate tre sale da pranzo climatizzate, che possono ospitare fino a 250 coperti per banchetti e ricevimenti di ottimo livello,che rappresentano un offerta storica e qualificante del locale. D'estate si può pranzare sulla terrazza. L'ambiente è di tono, arredato in stile moderno, con tavoli riccamente imbanditi con sottopiatti, bicchieri da degustazione, fiori e posateria in argento. Il ristorante, sempre aperto sia agli ospiti dell’Hotel che all’esterno, è guidato da Albino Gado. La cucina propone costantemente piatti di ispirazione territoriale, con attenta selezione delle migliori materie prime ed alcune variazioni creative o a base di pesce, presentati sul menu scritto.

I PIATTI
L'abilità dello chef nella preparazione della cucina piemontese e nazionale crea per ogni ospite la giusta atmosfera per sentirsi piacevolmente curato.

Tra i tanti piatti proposti che seguono la stagionalità e variano costantemente, ricordiamo:

Antipasti: si apre con stuzzichini accompagnati da spumante; girello di vitello tonnato; cuore di cardo gobbo di Nizza con fonduta; carpaccio di trota marinata al moscato con uvetta.

Primi: gobbi con ripieno d'anatra; risotto al "Salera"; tagliolini al burro d'acciughe con punte di basilico.

Secondi: lombatina di cervo al melograno; cosciotto di maialino laccato al miele; sella di vitello alla moda del Salera.

Dolci: mousse al Moscato con biscotti "lingue di gatto": parfait al cioccolato al Barolo Chinato; crostata di frutta con marmellata. 

I VINI

Asti è al centro di un importante territorio vitivinicolo, nel cuore del basso Piemonte, tra Langhe e Monferrato ed è quindi naturale una grande attenzione da parte della cantina dell'Hotel farvi degustare i frutti di questa terra meravigliosa, primo fra tutti il vino; rosso o bianco, corposo o delicato.

Il Metre saprà proporvi una carta che comprende una accurata selezione di un centinaio di  etichette di vini di Monferrato e Langhe, ma anche di altre regioni italiane in modo da accompagnare ed esaltare il sapore dei cibi.